des_tina_m

Ipsos KMG Tüketici Panelleri ve Medya Bölümü tarafından gerçekleştirilen "Fonksiyonel ve Diyet Ürünler Raporu 2007"ye göre, diyet ve fonksiyonel gıda pazarı, önceki yıla göre yüzde 18,3'lük artışla 420 milyon YTL'ye ulaştı.Rapora göre, pazardaki hızlı gelişmeler sonucunda geçen yıl Türkiye'deki hanelerin yüzde 89'u fonksiyonel ve diyet ürünler satın aldı. Hanelerin yüzde 43'ü hem fonksiyonel hem de diyet ürün satın alırken, sadece diyet ürün alan hane oranı yüzde 3, sadece fonksiyonel ürün alan hane oranı ise yüzde 43 oldu.Geçen yıl fonksiyonel ürün penetrasyonu yüzde 85,9 olurken, diyet ürünler penetrasyonu ise yüzde 45,7'ye ulaştı.Kolesterol, sindirim ve kilo bilincinin hızla artmasıyla yaygınlaşan fonksiyonel ve diyet ürünler pazarı tüm gelir gruplarında hızla yaygınlaşıyor. 2007 yılında yaklaşık 33 milyar YTL olan toplam gıda ve içecekler harcamasının 420 milyon YTL'sini fonksiyonel ve diyet ürünler oluşturdu.Rapora göre, Türkiye'de fonksiyonel ürün pazarı 2007'de daha fazla hanenin, daha fazla harcama yapmasına bağlı olarak yüzde 17,9 oranında büyüme gösterdi. Yaklaşık 330 milyon YTL'ye yaklaşan fonksiyonel ürün pazarında yapılan harcama, tüm sosyo ekonomik statü gruplarında artmasına rağmen en büyük artış yüzde 24 ile alt gelir grubunda görüldü.Fonksiyonel ürün pazarında kişi başı yüzde 21,4 YTL harcama tutarı gerçekleşirken, bu oran üst gelir grubunda 38,3 YTL, alt gelir grubunda ise 12,1 YTL olarak gerçekleşti.Bakkallar ve orta büyük marketler, fonksiyonel ürün harcamalarından yüzde 27,7 ile en yüksek payı aldı. Bakkalların ardından en büyük satış yüzde 26,6 ile zincir marketlerde, yüzde 26,3 ile zincir dışı marketlerde yapıldı.Yoğurt, makarna ve meyve suyu hariç tüm fonksiyonel ürün kategorileri için harcanan para artış gösterirken, en yüksek harcama artışı yüzde 70,6 ile enerji içecekleri, yüzde 60,9 ile bisküvi ve yüzde 46,6 ile ekmekte gerçekleşti.DİYET ÜRÜNLERİRapora göre, geçen yıl Türkiye'de diyet ürünler pazarı, özellikle satın alan hane oranındaki artışa bağlı olarak yüzde 20 oranında yükseldi. Diyet ürünler pazarı, 2007'de 90,7 milyon YTL'ye ulaşırken, Türkiye'nin yaklaşık yüzde 46'sı diyet ürün satın aldı.Fonksiyonel ürünlerde yaşanan alt gelir grubundaki harcama artışı diyet ürünlerde de meydana geldi. Üst gelir grubu haneler, harcamaların yüzde 44,5'ini yaparken, yüzde 50 ile en yüksek büyümeyi yaşayan alt gelir grubu yüzde 17,2'lik harcama gerçekleştirdi. Diyet ürünlere üst gelir grubu hanelerde harcanan ortalama para sabit kalırken, alt gelir grubunda ise arttı.Diyet ürünlere yapılan harcama dağılımında pay kaybetmelerine rağmen zincir marketler en yüksek payı aldı. Bakkallar ise diyet ürün satın alımı için diğer kanallara göre daha fazla ziyaret edildi. Çikolata kaplama, buzlu çay, çikolata ve margarin, en hızlı büyüyen diyet kategorileri olurken, en hızlı pay kaybeden kategori bira ve dondurma oldu.

__________________